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八王子のソウルフードにパンカツというものがあるらしい。
食パンを出汁の入ったパン粉につけてラードを塗って鉄板で焼くんだとか。
発祥は戦後らしく、当時は豚肉が高かったのでトンカツの代わりに食べてたらしい。
テレビにも取り上げられたりと密かにブームになっているそうです。
日本パンカツ協会というものもあるんだとかｗ
家でも作れるみたいでレシピも見つけました。
昔懐かしい！食パンお好み焼き「パン天」
料理名：パン天（食パンのお好み焼き）
作者：あひる課長
■材料（1（2枚）人分）
食パン（6枚切り） / 2枚
卵 / 1個
牛乳 / 100cc
小麦粉 / 大さじ1
万能ネギ / 2本
揚げ玉 / 大さじ1
青海苔 / 小さじ1
紅ショウガ / 少々
塩コショウ / 適宜
ソース / 大さじ1
めんつゆ（三倍濃縮） / 大さじ1
油 / 大さじ1〜2
かつお節 / お好みで
■レシピを考えた人のコメント
食パンを使った簡単お好み焼き風。オヤツにもピッタリです。
昭和30年代、祭りの屋台にあったそうです。
B級グルメよりさらに下のC級グルメなんて呼ばれてるみたいですけど、普通においしそう(･∀･)b
ちなみに、パンカツは八王子の「やまと」というお店が人気みたいです。
お好み焼き屋さんですが、パンカツをしっかり売り出しているそう。
八王子に行った時はパンカツ食べてみたもんですね(･∀･)b
